Bodega Propia

D.O. CIGALES

Viticultores y elaboradores de vino con D.O. Cigales en Valoria La Buena.

Concejo Bodega es una bodega familiar con un enorme arraigo en su zona dedicada a elaborar vinos tintos y rosados de calidad, basados en viñedos propios con un suelo único caracterizado por ser el más calizo del valle del Duero.

Llevamos más de 25 años haciendo vino y nos encanta lo que hacemos.

Todos nuestros viñedos se cultivan en ecológico libres de pesticidas y productos químicos
Elaboramos en Cigales nuestras afamos rosados desde Carredueñas rosado tradiciona, Carredueñas rose sobre lias elaborado con tempranillo y garnacha hasta nuestro Concejo Clarete aged Fermentado en barricas con un inegable componente gastronomico

Nuestros tintos toman su personalidad de los suelos en los que nacen y la edad de las viñas con las que se elaboran. Así podrás catar Carredueñas vino de Finca Concejo Vino de Paraje o Más Concejo Vino de parcela elaborado con uvas centenarias

Elaboramos blancos de Verdejo en la DO Rueda complejos francos frutales y llenos de personalidad

Una apuesta integral por el vino de finca

La bodega del Castillo del Buen Amor representa una apuesta integral por el vino de finca, que vincula estrechamente el terroir, el patrimonio histórico y la producción vitivinícola artesanal, donde el vino se vive desde la tierra hasta la copa.

Destaca su fuerte compromiso con la calidad y la sostenibilidad, ya que la producción se lleva a cabo con criterios sostenibles: un cuidado ecológico del viñedo, irrigación eficiente, mínima intervención del mosto y del vino en la elaboración, embotellado en materiales reciclables y uso de energía solar y geotérmica. Esto refuerza el perfil “eco-chic” del alojamiento y su filosofía de turismo responsable.

La bodega está gestionada directamente por el equipo del castillo, en especial por Pilar Fernández de Trocóniz, propietaria y enóloga. El objetivo es elaborar vinos de autor que representen el entorno del castillo y puedan ofrecerse como experiencia diferenciada a sus huéspedes. Todo el proceso es artesanal y de edición limitada, buscando calidad por encima de cantidad.

Se elaboran varios vinos monovarietales, con uvas propias: Tempranillo (vino tinto estructurado), Syrah (tinto elegante y especiado), Pinot Noir (tinto suave y expresivo, poco común en la zona) y Sauvignon Blanc (blanco fresco y aromático). Además, podrás disfrutar de su blanco con barrica (con más cuerpo y untuosidad), un rosadp (ligero y aromático) y una opción de tinto premium que incluye un coupage de variedades perfecto.

La bodega del Castillo del Buen Amor no solo produce vino: crea historias que se beben, se recorren y se recuerdan.

Len definitiva, los vinos del Castillo del Buen Amor son una expresión cuidada del terroir salmantino, elaborados exclusivamente con uva de producción propia cultivada en los viñedos que rodean el castillo. Se trata de una colección de vinos monovarietales, cada uno con una identidad bien definida, producidos en ediciones limitadas y con un enfoque artesanal que cuida desde la poda hasta la crianza en barrica.

Monte La Reina cuenta con una bodega propia que garantiza el control total sobre la calidad y el proceso de producción de sus vinos, enmarcada bajo la Denominación de Origen Toro.

Desde la selección de las mejores uvas hasta la crianza en sus instalaciones, la bodega propia asegura productos de excelencia, con carácter distintivo y elaborados con cuidado artesanal.

Una opción ideal para quienes valoran la calidad, la tradición y la innovación en cada copa

D.O RIBERA DEL DUERO

El Hotel La Sinagoga pone en valor el vino no solo como producto, sino como forma de vida.
Por ello, contamos con nuestra propia bodega del siglo XII, situada bajo tierra, donde se
conservan los aromas y secretos de generaciones pasadas. Este espacio, de gran valor
patrimonial, está disponible para visitas privadas, catas comentadas y pequeños encuentros
exclusivos, ofreciendo una experiencia íntima, auténtica y sensorial.